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夏天吃凤梨最好!大暑吃凤梨解暑、止渴、开胃又减肥

2020-05-22 11:46 来源:http://www.sun550.com 栏目:走在咨询

今年7月23日是24节气中的大暑,也是一年之中天气最热的日子。7月小暑大暑,日头渐炎,连凤梨都得遮太阳。俗谚「大暑吃凤梨」,是指大暑凤梨「正来」好时机。

示意图/TVBS

凤梨预防中暑、有助减肥

台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗表示,凤梨有解暑、止渴、消食、止泻及开胃等功效,夏天吃凤梨最好,能预防中暑、有助减肥。
延伸阅读:凤梨药食兼优!夏至暑气逼人中医师私房料理「果香拼盘」开胃消食

开英种的土凤梨越来越多人追求这种古早味,台农17号金钻凤梨正夯。
经典凤梨:台南关庙金钻凤梨、嘉义民雄牛奶凤梨。
好吃产地:〔嘉义〕民雄〔台南〕关庙、新化〔高雄〕大树〔屏东〕高树、内埔〔南投〕。
挑果吉日:4月~8月,大暑吃凤梨。

【凤梨什锦饭】
大暑吃凤梨 就来一盘颜色丰富的夏日炒饭吧!用鲜豔自然的凤梨颜色让夏天,充满热情!

食材:新鲜凤梨、洋葱、鸡蛋、西洋芹、红辣椒、虾仁。

步骤:
1.凤梨对半切开后,挖出果肉,切成 1公分大小四方丁状。
2.将洋葱及西洋芹切段,将蛋打入碗中搅拌,再加入白饭拌匀备用 。
3.热锅后将沾裹蛋液的饭炒至热,加入洋葱及西洋芹。
4.最后加入新鲜虾仁拌炒即完成。

◎ 本文摘自/《廿四分之一挑食‧节气食材手札》种籽设计 着  
◎ 编辑/郭庚儒整理  ◎ 图片来源/PCuSER电脑人文化‧达志影像/shutterstock提供

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